خلیج اردو
دبئی: کویت میں ہر کھانے کے آرڈر پر اضافی لاگت عائد ہوتی ہے۔ مینو کی قیمت اور ڈلیوری فیس کے علاوہ، خوراک کی ترسیل کی ایپس اب ہر بل کا ایک چوتھائی سے زیادہ حصہ وصول کرتی ہیں، جس سے ریستوران کی منافع کی شرح کم ہو گئی اور صارفین کو زیادہ قیمتیں ادا کرنا پڑ رہی ہیں، اطلاعات کے مطابق اخبار القبس نے رپورٹ کیا۔
شروع میں صرف ریستوران اور صارفین کے درمیان رابطہ بنانے والے کے طور پر دیکھی جانے والی یہ ایپس اب کویت کی کھانے پینے کی معیشت میں اہم کردار ادا کر رہی ہیں۔ 2024 کے آخر تک، آن لائن کھانے کے آرڈرز ماہانہ 2.6 ملین سے زیادہ ہو گئے، اور 72 فیصد سے زائد صارفین نے اس دوران اسمارٹ فون ایپس کو ترجیح دی، خاص طور پر شام کے مصروف اوقات میں۔
اس بڑھتی ہوئی طلب نے کلاؤڈ کچنز کی تعداد میں اضافے کو فروغ دیا، جو صرف ڈلیوری کے لیے کھانا تیار کرنے کی سہولیات ہیں۔ 2024 میں ان کی تعداد 120 ہو گئی، جبکہ دو سال پہلے یہ 77 تھی، جو تیز اور لچکدار سروس ماڈلز کی طرف ایک اسٹریٹجک تبدیلی کی نشاندہی کرتی ہے۔
ریستورانوں کے لیے، اس ڈیجیٹل بوم کا مطلب بڑھتی ہوئی لاگتیں ہیں: زیادہ آپریٹنگ اخراجات کے ساتھ ہر آرڈر پر 25 سے 30 فیصد کمیشن، جو عالمی معیار کے 10 سے 15 فیصد کے مقابلے میں کافی زیادہ ہے۔
زیادہ نقصان کو پورا کرنے کے لیے، کئی ریستورانوں نے قیمتیں بڑھا دی ہیں یا کھانے کی مقدار کم کر دی ہے، جس کا بوجھ صارفین پر ڈالا گیا ہے۔ کویت میں صارفین جب بڑھتی ہوئی قیمتوں پر سوال کرتے ہیں تو اکثر جواب ملتا ہے، "ایپ اپنا حصہ لے جاتی ہے”۔ محدود متبادل اور ضعیف ریگولیٹری نگرانی کے باعث، یہ ایپس تقریباً اجارہ داری کے ساتھ کام کر رہی ہیں اور ریستورانوں اور صارفین دونوں پر شرائط مسلط کر رہی ہیں۔
صنعت کی نمو ناقابل انکار ہے۔ 2024 میں کویت کی آن لائن فوڈ ڈلیوری مارکیٹ کی مالیت 880 ملین ڈالر تھی اور 2032 تک یہ 1.43 بلین ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے، جی ایم آئی ریسرچ کے مطابق۔ تاہم، صنعت کے اندرونی ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ عدم توازن برقرار نہیں رہ سکتا۔ قانونی ماہرین نے کہا کہ کویتی مقابلہ قوانین قیمت میں ردوبدل اور اجارہ داری کی سرگرمیوں کو ممنوع قرار دیتے ہیں، لیکن نفاذ ڈیجیٹل مارکیٹ کی تیز رفتار ترقی کے پیچھے رہ گیا ہے۔
کچھ ریستوران مالکان کمیشن کی حد مقرر کرنے، معاہدوں میں شفافیت بڑھانے اور ایپس پر دباؤ ڈالنے کے لیے اجتماعی کوششیں کرنے کا مطالبہ کر رہے ہیں تاکہ منصفانہ شرائط حاصل کی جا سکیں۔ دیگر اپنے ڈلیوری کے متبادل کے طور پر کوآپریٹو سروسز یا اندرونی فلیٹس کو آزما رہے ہیں۔ فی الحال، ڈلیوری پلیٹ فارم وہی ہیں جنہیں ایک آپریٹر نے "ایک لازمی ساتھی” قرار دیا، جو ہر آرڈر سے حصہ لیتا ہے مگر کوئی سرمایہ کاری فراہم نہیں کرتا۔
