یو اے ای: دفاتر میں سب سے زیادہ آرڈر کی جانے والی ڈش سلاد، ملازمین صحت مند کھانوں کی طرف مائل

خلیج اردو
دبئی:متحدہ عرب امارات میں دفاتر میں کام کرنے والے افراد تیزی سے صحت مند کھانوں کو ترجیح دینے لگے ہیں اور سلاد اب کارپوریٹ فوڈ ڈیلیوری ایپس پر سب سے زیادہ آرڈر کی جانے والی ڈش بن چکی ہے۔ دفاتر میں پروٹین سے بھرپور گرِلڈ چکن ایووکاڈو باؤلز، پروٹین ریپس اور دیگر غذائیت سے بھرپور کھانے مقبولیت حاصل کر رہے ہیں۔

ماہرین کے مطابق، متوازن اور غذائیت سے بھرپور کھانا نہ صرف دماغی کارکردگی بڑھاتا ہے بلکہ دن بھر توانائی برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔

ملازمین کی ذاتی گواہیاں

سارہ احمد، دبئی کی ایک مارکیٹنگ ایگزیکٹو، کا کہنا ہے کہ ایک سال پہلے انہوں نے صحت مند دوپہر کے کھانے کا فیصلہ کیا جو ان کی زندگی بدلنے والا تجربہ ثابت ہوا۔
"پہلے مجھے لگتا تھا کہ صحت مند کھانا بورنگ ہوتا ہے اور پیٹ نہیں بھرتا،” سارہ نے کہا۔
"لیکن جب سے میں نے سلاد اور ہلکے کھانے شروع کیے ہیں، میں خود کو دن کے دوسرے حصے میں زیادہ چاق و چوبند محسوس کرتی ہوں۔”

سائنسی وضاحت

ڈاکٹر لیلا حمید، ماہر غذائیت، کہتی ہیں:
"کام کے اوقات میں غذائیت سے بھرپور خوراک بلڈ شوگر کو مستحکم رکھتی ہے، جس سے توانائی کا لیول برقرار رہتا ہے اور ذہنی صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے۔”

ڈیلیوری ایپس اور کمپنیوں کا کردار

فوڈ ڈیلیوری ایپ Deliveroo کے مطابق، وبا کے بعد صحت مند کھانوں کی مانگ میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔
فرانسِس ہینڈرسن، ہیڈ آف Deliveroo فار ورک، مشرق وسطیٰ، نے بتایا:
"وبا کے بعد جیسے ہی دفاتر دوبارہ کھلے، ملازمین نے اپنی غذا کے بارے میں زیادہ شعور اختیار کیا۔ ہماری کارپوریٹ کلائنٹس اب زیادہ تر سلاد، فریش باؤلز اور ویلنس پر مبنی آئٹمز کو ترجیح دے رہے ہیں۔”

یہ تبدیلی صرف ملازمین کی طلب کا نتیجہ نہیں بلکہ کمپنیوں کی جانب سے صحت کے فروغ کے اقدامات کا بھی حصہ ہے۔ کئی ادارے ہفتہ وار متعین صحت مند کھانے فراہم کرتے ہیں یا ٹیم بوفے کا اہتمام کرتے ہیں۔

جنریشن Z کی قیادت

Gen Z، جو اب ورک فورس کا تقریباً 25 فیصد حصہ ہیں، اس تبدیلی کی قیادت کر رہے ہیں۔ وہ صحت، مقصد اور اقدار پر مبنی فیصلے کرتے ہیں، اور کھانے کے معاملے میں بھی یہی اصول اپناتے ہیں۔
ملینیئلز بھی صحت مند کھانے کو پسند کرتے ہیں، لیکن Gen Z اس میں سب سے آگے ہیں۔

مقبول ترین کھانے

• چکن تیریاکی سلاد

• چکن ایووکاڈو باؤلز

• ٹونا ریپس

• کارن اینڈ کیل مکس

• شیش طاووق ڈشز

دفاتر میں کم شکر والے سنیکس، الیکٹرولائٹ ساشے (جیسے Humantra) اور فریش فروٹ باسکٹس بھی عام ہو گئے ہیں، جو ایک جامع صحت مند کلچر کی علامت ہیں۔

عارضی رجحان یا مستقل تبدیلی؟

ہینڈرسن کا ماننا ہے کہ یہ ایک مستقل تبدیلی ہے۔
"جبکہ کبھی کبھار کا ٹریٹ ابھی بھی اہم ہے، لیکن اب ملازمین کے پاس زیادہ معلومات اور بہتر انتخاب موجود ہیں۔ یہ رجحان محض فیشن نہیں بلکہ طرزِ زندگی کا حصہ بن چکا ہے۔”

مختلف صنعتوں میں رجحانات

صحت مند آرڈرز کا رجحان ٹیکنالوجی، کنسلٹنسی، فنانس اور لیگل سیکٹرز میں زیادہ نمایاں ہے۔ کمپنی کی پالیسی اور کلچر کے مطابق آرڈرنگ سسٹمز مختلف ہو سکتے ہیں۔

ذاتی اثرات

سارہ احمد کہتی ہیں:
"دفتر میں صحت مند کھانوں کا انتخاب میری زندگی میں مثبت تبدیلی کی ابتدا تھی۔ اس نے میرے گھر کے کھانوں، سنیکس، حتیٰ کہ ورزش کے معمول پر بھی اثر ڈالا۔ اب یہ صرف کھانے کی بات نہیں، بلکہ خود کا خیال رکھنے کا ایک مکمل طریقہ ہے۔