خلیج اردو
دبئی : راس الخور کی سبزی اور پھلوں کی منڈی میں البکراوے جنرل ٹریڈنگ کے سرد گوداموں کے اندر دیکھا جا سکتا ہے کہ ملازمین اضافی تازہ پیداوار کو بڑی ٹوکریوں میں پیک کر رہے ہیں تاکہ متحدہ عرب امارات کے پسماندہ افراد میں تقسیم کیا جائے۔
بڑے ڈبوں میں نئے آنے والی سبز سبزیاں، آلو، اور پھلوں کی ایک بڑی قسم جس میں انناس، ایوکاڈو، بیر، نارنگی، سیب، ناشپاتی اور کیلے شامل ہیں، کی آمد پر معیار کے معائنے کے بعد، تازہ پیداوار کی اکثریت کو فریزر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے تاکہ اسے دبئی بھر کی سپر مارکیٹوں اور ہائپر مارکیٹوں کو فراہم کیا جائے۔
اضافی مصنوعات کو ٹوکریوں میں دوبارہ تیار کیا جاتا ہے اور ملک بھر میں مزدوروں اور کم آمدنی والے خاندانوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ سب یو اے ای فوڈ بینک کی جانب سے1 بلین کھانے مہم کی وسیع چھتری کے تحت شروع کی گئی1 ملین محفوظ شدہ کھانے’ رمضان مہم کے حصے کے طور پر ہورہا ہے۔
البکراوے جنرل ٹریڈنگ ایل ایل سی کے سیلز مینیجر عمران البکری نے خلیج ٹائمز کو گودام کے اندر کے دورے پر بتایا کہ ہمارے پاس روزانہ 10 ٹن اضافی پھل اور سبزیاں ہیں جو اگر اسی دن استعمال نہ کی جائیں تو ضائع ہو جائیں گی۔ انہوں نے بتایا کہ یہ ہماری ذمہ داری ہے کہ ہم اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ سامان ان لوگوں تک پہنچ رہا ہے جنہیں اس کی سب سے زیادہ ضرورت ہے،
یہ کمپنی اس مہم کے 200 اسٹریٹجک شراکت داروں میں سے ایک ہے جو کھانے کے اداروں، فیکٹریوں، ہوٹلوں اور سپر مارکیٹوں کو غیر استعمال شدہ خوراک کو ضرورت مندوں میں تقسیم کرنے کے لیے یو اے ای فوڈ بینک کو عطیہ کر رہی ہے۔
کھانا ہوٹلوں سے جمع گرم پکائے ہوئے کھانوں کی شکل میں تقسیم کیا جاتا ہے یا سپر مارکیٹوں، کھانے پینے کے اداروں یا فیکٹریوں کے ذریعہ عطیہ کردہ کھانے کی اشیاء کے پارسلوں سے جمع کیا جاتا ہے۔
دبئی میونسپلٹی میں فوڈ ٹریڈ کنٹرول سیکشن کے سربراہ ڈاکٹر عصام شرف الہاشمی نے کہا کہ پھلوں اور سبزیوں کی ٹوکریاں کھانے کے پارسلوں کے ساتھ تقسیم کی جاتی ہیں اور جنہیں گروسری کٹس بھی کہا جاتا ہے۔ لیبر کیمپوں اور انہیں غیر محفوظ کمیونٹیز میں تقسیم کیا جاتا ہے۔
انہوں نے مزید کہا کہ ایک گروسری کٹ میں 80 غذائیت سے بھرپور کھانے تیار کرنے کے لیے کافی خوراک کا سامان ہوتا ہے۔ گزشتہ ہفتے مہم کے آغاز کے بعد سے گروسری کٹس سے 800,000 کھانوں کو محفوظ کیا گیا ہے جو تقسیم کیے جانے والے کھانے کا 80 فیصد بنتا ہے۔
الہاشمی نے بتایا کیا کہ فوڈ بینک کی پارٹنرنگ کیٹرنگ کمپنیوں کے ساتھ مل کر فیکٹریوں اور اداروں کی عطیہ کردہ اشیاء سے 6,000 کھانے کوشس کچن میں پکائے گئے ہیں۔
دبئی، عجمان، ام القوین اور راس الخیمہ میں متحدہ عرب امارات کے فوڈ بینک کی شاخیں قریبی اداروں اور شراکت داروں سے عطیہ کردہ خوراک وصول کرتی ہیں۔
اس کے بعد بینک کے گوداموں میں خوراک کا معائنہ کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ حفاظتی تقاضوں کو پورا کرتا ہے۔ الہاشمی نے کہا کہ بعض اوقات ہم مختلف نمونے لیتے ہیں اور اسے دبئی سنٹرل لیبارٹری کو جانچ کے لیے بھیج دیتے ہیں۔
الہاشمی نے بتایا کہ کھانا اور کھانے کے پارسل پھر خیراتی تنظیموں اور سرکاری اداروں کے ذریعے مستحقین میں تقسیم کیے جاتے ہیں۔ "دبئی پولیس، مثال کے طور پر، ہمیں لیبر کیمپ تک پہنچنے میں مدد کرتی ہے.
انہوں نے توقع ظاہر کی کہ توقع ہے کہ رمضان المبارک کے اختتام تک 20 لاکھ کھانے محفوظ ہو جائیں گے۔
Source: Khaleej Times