سعودی عرب میں مشہور ریسٹورنٹ کھانے سے زہریلا ہونے پر بند

خلیج اردو
دمام: سعودی عرب کے شہر الخبر میں مشہور ریسٹورنٹ "ماما نورا” کی ایک شاخ کو کھانے سے زہریلا ہونے کے متعدد واقعات کے بعد بند کر دیا گیا ہے۔ مقامی میڈیا کے مطابق کئی گاہکوں کے بیمار ہونے کی اطلاع پر ضلعی حکام نے کارروائی کرتے ہوئے ریسٹورنٹ کو 30 دن کے لیے سیل کر دیا۔

حکام کا کہنا ہے کہ ریسٹورنٹ میں خوراک کے معیار، عملے کی صفائی ستھرائی کے اصولوں اور ذخیرہ کرنے کے ناقص انتظامات میں سنگین خلاف ورزیاں پائی گئیں۔ متاثرہ مریضوں کی حالت اب مستحکم بتائی جا رہی ہے۔

ریاست کے مشرقی صوبے میں بڑھتے ہوئے درجہ حرارت اور نمی کے باعث خوراک خراب ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے جس کے پیش نظر صحت اور بلدیاتی اداروں نے معائنے سخت کر دیے ہیں۔ حکام کے مطابق ان معائنوں کا مقصد عملے کو آگاہی فراہم کرنا اور اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ ریسٹورنٹس صرف مستند ذرائع سے منظور شدہ معیاری اجزاء استعمال کریں۔

ماہرین صحت کے مطابق شوارما اور سلاد جیسے کھانے زیادہ درجہ حرارت میں خاص طور پر خطرناک ہو سکتے ہیں۔ شوارما کو دو گھنٹے سے زیادہ باہر رکھنے سے بیکٹیریا خصوصاً سالمونیلا کی افزائش کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، اس لیے سخت صفائی کے اصولوں اور محفوظ درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنے پر زور دیا گیا ہے۔

ماما نورا سعودی عرب کے مشہور ترین ریسٹورنٹس میں شمار ہوتا ہے، جو مشرقی صوبے میں کئی شاخوں کے ساتھ بڑی تعداد میں صارفین کو مرغوب عربی کھانے پیش کرتا ہے، جن میں چکن اور بیف شوارما، برگر اور مختلف اقسام کے پیز شامل ہیں۔